Muffins cu oua si bacon

Pentru 2 persoane aveti nevoie de:

4 oua

4 felii bacon

branza Cheddar/cascaval, rasa

2 felii paine

cateva rosii cherry, pentru servit

Mai intai rumeniti putin baconul si puneti-l la racit pe cateva servetele de hartie. Taiati cercuri din feliile de paine de marimea tavii/formelor de muffins. Ungeti tava/formele de muffins cu putin ulei (eu le-am dat si cu putina faina), rulati cate o bucata de bacon si puneti-o intr-o forma, dupa care, pe fundul acesteia puneti cerculetul de paine.

Deasupra painii presarati putina branza Cheddar/cascaval. Spargeti un ou intr-un bol, avand grija sa pastrati galbenusul, pe care-l puneti peste branza. Umpleti forma de muffins cu albus. Repetati operatiile cu celelalte oua, pana cand ati umplut toate formele.

Dati tava/formele la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 6-10 minute, in functie de cat de tari vreti galbenusurile.

Cat timp se coc muffins, rumeniti putin cateva rosii cherry in grasimea lasata de bacon in tigaie.

Scoateti muffins din cuptor, presarati putina sare si piper si serviti.

Pofta buna!

Inspiratie: placerisimple.wordpress.com