Pizza Dukan

Categorie: Gustare

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL),

Ingrediente:
- un ou
- 2 linguri tarate de ovaz
- o lingura tarate de grau
- o lingurita drojdie uscata
- 2 lingurite iaurt
- sare

Drojdia se diizolva intr-o lingura de apa si se amesteca apoi cu restul ingredientelor.
Se pune compozitia in tava si se intinde astfel incat sa fie un aluat subtire.
Se baga la cuptor incins pentru 10 minute.
Se scoate, se unge cu sos de rosii, se pune ceapa taiata julien (pentru PP), sau ciuperci, piept de pui, ton, fiecare dupa preferinte.
Se da la cuptor pentru alte 10-15 minute.

Pulpe de pui cu vin alb

Reteta Dukanizata:
*inlocuim uleiul de floarea soarelui cu ulei de masline

Clatite Dukan 2

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL), Consolidare

Ingrediente:

2 linguri tarate ovaz
1 albus
1 lingura branzica proaspata
1 lingura iaurt 

Preparare: 

Amestecam taratele de ovaz cu iaurtul si branzica peste care adaugi albusul bine batut. Prepara la fel ca pe clatitele normale, intr-o tigaie speciala, bine incinsa, cu un strop de ulei.

Dupa preferinte, poti sa adaugi in aluat si fructe de padure proaspete sau congelate.

Biscuiti din ricotta Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL), Consolidare

Ingrediente:
Pentru aluat:
200-250 g de ricotta proaspătă (LIDL - 4 lei) 
4 linguri de tărâțe de grâu sau de ovăz 
2 galbenusuri de ou 
1 varf de cutit praf de copt 
3 linguri de iaurt degresat 
1 lingurita indulcitor
3 picaturi de esenta de vanilie 

Piept de pui cu susan

Categorie: Gustari

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- piept de pui

- 2 linguri tarate de ovaz

- (optional) o lingura tarate de grau

- seminte de susan

- sare, piper

Paine cu ceapa Dukan

Categorie: Panificatie

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL), Consolidare

Ingrediente:

- 6 linguri de tărâțe de ovăz 

- 2 ouă întregi 
- 2 linguri de lapte praf degresat 
- 6 linguri de lapte degresat 
- o lingura praf de copt / drojdie praf
- o ceapa medie tocata 
- sare dupa gust 

Briose aperitiv cu pangasius

Categorie: Gustari, Aperitive

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 3 oua 

- 2 linguri amidon

- 2 linguri lapte praf degresat*

- 125 ml lapte degresat lichid

- o bucata de file pangsius 200-300 gr

- un plic drojdie uscata (la care se poate renunta)**

- sare, piper, oregano, alte condimente dupa gust

Update: 

* am renuntat la laptele praf degresat si am adaugat 2 linguri de faina de ovaz

** am renuntat la drojdia uscata, si am adaugat 1/2 pliculet praf de copt.

Clatite Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 3 oua

- 3 linguri amidon

- o ceasca lapte degresat (12 linguri)

- 4-5 linguri apa minerala

- sare

Umplutura:

- 20-25 gr (jumatate de plic) praf de budinca (eu am folosit de ciocolata)

- 250 ml lapte degresat

- o lingura si jumatate de indulcitor

- un pliculet ness

Chec Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 4 oua

- 4 linguri tarate de ovaz

- 2 linguri tarate de grau

- 200 gr iaurt dietetic

- 2 lingurite cacao (nu este valabil pentr ATAC)

- un plic praf de copt

- 3 linguri indulcitor

- esenta rom - o lingura

Biscuiti Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera (PP, PL)
Bucati: 10

Ingrediente:

- 1 ou

- o lingura iaurt

- 4 linguri tarate de ovaz

- 2 linguri tarate de grau

- 2 linguri indulcitor

- o lingura cacao (nu este valabila pentru ATAC)

- esenta (o lingura)

Galette

Categorie: Mic dejun

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 1 ou, 

- 2 linguri tarate de ovaz

- o lingura tarate de grau

- o lingura branza degresata (eu am folosit crema de branza Ehrmann)

Chifle Dukan

Categorie: Produse panificatie
Etapa: Croaziera (PP + PL)

Ingrediente:
- 2 oua
- 4 linguri branza slaba (Lacteea)
- 2 linguri drojdie uscata
- 4 linguri tarate de ovaz
- 2 lingurite tarate de grau
- sare, chimen

Mic dejun Dukan

Categorie: Mic dejun

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

2 oua, 2 rosii, 2 ciuperci, patrunjel, 2 linguri de tarate de ovaz, o lingura de branza 0,1% sare pier, condimente

Se tapeteaza tigaia in prima faza cu ciuperci taiate felii, apoi peste se adauga rosiile si se lasa cateva minute la foc mic, cu capac. Se adauga si patrunjelul taiat.

Ouale se amesteca cu tarata si branzica si se adauga peste rosii si ciuperci. Se adauga sare. Se lasa la foc mic, cu capac 10 minute. 

Pofta buna!

Aperitiv Bilute

Categorie: Aperitiv, Gustari

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- piept de pui/curcan

- crema de branza

- patrunjel tocat

- boia ardei dulce

"Piscoturi" crocante

Categorie: Gustari,

Etapa: Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 1 ou

- 2 linguri amidon

- 3 linguri pline lapte praf degresat

- o lingurita drojdie

- sare, condimente dupa gust (oregano, praf de usturoi, ghimbir)

Chec aperitiv cu ton si surimi

Categorie: Gustari, Aperitive

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 3 oua 

- 2 linguri amidon

- 2 linguri lapte praf degresat

- 125 ml lapte degresat lichid

- o conserva ton

- 8 surimi

- un plic drojdie uscata

- sare, piper, oregano, alte condimente dupa gust

Crema "Zi si Noapte"

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- lapte degresat 300 ml

- 2 oua

- esenta de vanilie

- indulcitor dupa gust

Sosul de ciocolata:

- 150 ml apa

- cacao - o lingurita

- indulcitor dupa gust

- o lingurita amidon de porumb

Burger din ton si legume

Categorie: Gustari, Aperitive

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 1 ou

- 2 conserve ton maruntit in suc propriu

- o lingura ardei rosu tocat marunt

- o lingura ceapa tocata marunt (sau data prin razatoare)

- o lingurita patrunjel tocat

- 2 linguri tarate ovaz

- sare, piper

Turta dulce Dukan

Categorie: Desert, Dulciuri

Etapa: Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 2 oua

- 4 linguri tarate de ovaz

- 2 linguri tarate de grau

- 2 linguri amidon de porumb

- un plic praf de copt

- 3 linguri indulcitor (sau dupa gust...se poate mai mult)

- 2 linguri mix de scortisoara, anason, nucsoara, cuisoare (toate pudra) (eu am folosit doar 2 linguri de scortisoara)

Fursecuri Dukan

Categorie: Desert, Dulciuri

Etapa: Atac (fara tarate de grau), Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 2 oua

- 3 linguri indulcitor

- 2 linguri tarate de ovaz

- o lingura tarate de grau

- esente (eu am folosit esenta de fistic - 2 linguri)