Prajitura cu iaurt

Ingrediente:

- iaurt cremos 150gr (pastrati paharul pentru masurarea celorlalte ingrediente)

- 3 oua

- 2 pahare de zahar (*paharul de la iaurt)

- 3 pahare de amidon de porumb sau faina (*paharul de la iaurt)

- un pahar de ulei vegetal (*paharul de la iaurt)

- coaja razuita de la o jumatate de lamaie

- esenta de vanilie

Cornuri cu gem

Ingrediente
-500 gr faina
-2 oua
-20 gr drojdie
-260 ml lapte
-80 gr zahar
-50 gr unt
-sare
-pentru uns: 1 galbesnus ou +2 linguri lapte

Umplutura: gem/budinca/branza/mere

Gogosi pufoase

Ingrediente:

200 g iaurt

150 g faina

1 ou

coaja de lamaie

2 linguri zahar

1 plic praf de copt

un praf de sare

1 zahar vanilat

Mod de preparare :

Intr-un bol se amesteca iaurtul cu oul, zaharul, sarea, coaja de lamaie,dupa care se pune faina si praful de copt. Compozitia arata ca o smantana foarte groasa.

Se incinge uleiul la foc mediu-mare.

Se ia compozitia cu o lingurita si se pune in uleiul incins.

Se lasa cateva minute pana se prajesc(se mai rasucesc din cand in cand pe ambele parti pentru a se praji cat mai uniform)colorandu-se usor in maro.

Se tavalesc calde in zahar pudra, eventual amestecat cu putin zahar vanilat. Se servesc calde.

Cele mai rapide gogosici,:))...si bune rauuu,:).

( reteta preluata de-aici)

Mousse cu cafea

Ingrediente

200 g ciocolată cu cafea
1 linguriţă cu cafea
60 g unt
6 ouă
2 linguri cu esenţă de rom
2 linguri cu zahăr
2 pliculețe cu zahăr vanilat

Mod de preparare

Separă albuşurile de gălbenuşuri. Într-un castron, freacă bine gălbenuşurile cu cele 2 linguri cu rom. Rupe ciocolata în cubuleţe şi topeşte-o la bain-marie. Adaugă treptat cafeaua şi untul la temperatura camerei. Pune apoi crema de gălbenuşuri şi după ce s-a încorporat bine, adaugă toată compoziţia peste albuşurile bătute spumă împreună cu zahărul şi zahărul vanilat. Crema astfel obţinută toarn-o în castronele sau cupe. Lasă la rece cel puţin o oră, iar înainte de servire decorează cu frişcă. Pentru un gust mai aparte presară deasupra cafea măcinată.

Un desert aparent sofisticat, dar usor de facut, care va lasa o impresie spectaculoasa invitatilor tai!

Briose cu cascaval

Ingrediente

400 g caşcaval
4 bucăți de ouă
1 plic praf de copt
4 linguri cu ulei unt
4 linguri cu smântână
200 g făină
1 lingură cu zahăr
sare

Mod de preparare

Rade caşcavalul şi pune peste ouăle bătute, uleiul, zahărul, sarea, făina, praful de copt. Amestecă bine toate ingredientele. Unge cu un cub de unt tava de brioşe şi tapetează cu făină. Pune în fiecare cupă cât să acopere jumătate (în cealaltă jumătate, vor avea loc să crească). Dă tava la cuptor 20-25 de minute, până ce devin aurii. Recomandare Îmbunătăţeşte compoziţia cu 100 g de şuncă presată (sau bacon) tocată în cubuleţe şi două fire de ceapă verde! Sfat Ca să verifici coacerea, introdu o scobitoare în mijlocul brioşelor cât sunt încă în cuptor.

O gustare usoara si satioasa, pentru parinti, copii si bunici!

Melcisori cu mac

Ingrendiente:
- 400 gr. de aluat de foietaj;
- 5 linguri cu zahar;
- o lingura cu nuca de cocos;
- o lingura cu mac macinat;
- un pliculet de zahar cu scortisoara.

Preparare:

Decongelezi aluatul de foietaj la temperatura camerei. Presari doua linguri cu zahar peste aluat si treci cu sucitorul peste, ca sa adere la foietaj. Intorci aluatul pe partea cealalta si presari doua linguri cu zahar, nuca de cocos, macul si zaharul cu scortisoara.

Treci cu sucitorul peste, ca sa adere ingredientele la aluat, si incepi sa rulezi. Tai rondele groase de 1 cm cu ajutorul unui cutit bine ascutit.

Tavalesti rondele prin zahar

si le asezi in tava tapetata cu hartie de copt, la distanta unele de altele,

si dai la cuptor pentru 20 de minute, la foc potrivit.


Pofta buna!

Vin fiert cu portocala si scortisoara

Vinul fiert emana o aroma care ma duce cu gandul la Craciun. De fiecare data cand vreau sa intru in atmosfera specifica Sarbatorilor, fierb o cana de vin la care adaug portocala si putina scortisoara ...

Gustare rapida

Ingrediente:

unt, cacao, galbenus de ou, zahar, biscuiti, gem

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zahar dupa gust apoi se adauga galbenusul si la sfarsit cacaoa. Rezulta o crema cu care se ung biscuitii simpli, se suprapun si deasupra se pune gem. Se da la rece pana se inmoaie biscuitii.

Pandispan cu fructe

Ingrendiente:

7 oua

7 lg zahar

7 lg faina

2 plicuri zahar vanilat

1 lgt rasa praf de copt

Zeama de lamaie

3 lg ulei floarea soarelui

Coaja portocale si lamaie

1 vf cutit de sare

Putina faina pentru fructe

Fructe proaspete sau congelate 500 gr

Clatite pufoase americane

Necesar:
- 5 oua mari
- 10 linguri mari zahar normal alb
- 10 linguri mari zahar brun
- 150 ml lapte
- 10-12 linguri mari faina alba de grau
- un plic praf de copt
- esente daca se doreste

Albusurile separate de galbenusuri se bat spuma cu 3 linguri mari de zahar alb. 

Galbenusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar alb. 

In laptele caldut se amesteca jumatate din zaharul brun pana la dizolvare. 

Se toarna galbenusurile peste albusurile batute spuma, se pune restul de zahar brun, laptele, praful de copt si esentele (eu am adaugat coaja rasa de lamaie pusa la macerat cu ceva zahar). 

Se amesteca usor cu o spatula prin ridicare si apoi se adauga faina treptat pana la omogenizare. 

Faina se va incorpora in aluat cu un tel para pana va capata consistenta din imagine. 

In functie de marimea oualelor se vor adauga mai multe au mai putine linguri de faina. 

A nu se adauga toata faina in compozitie, ci doar cate 3 linguri. 

A se verifica consistenta aluatului treptat. 

Se lasa o jumatate de ora deoparte pentru ca praful de copt sa-si faca treaba. 

Se incinge o tigaie de teflon care se unge cu ceva ulei. 

Se toarna compozitia cu o lingura mare, in mijlocul tigaii. 

Se coace pe amblele parti la foc foarte mic.
Se servesc cu crema de ciocolata, sau dulceata...de care aveti. 

Pofta mare!

Tort de mere

Ingrediente:
5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
1 kg mere
100 gr zahar ptr caramel

Modul de preparare:
Preparam mai intai caramelul astfel: Intr-o cratita punem 100 gr zahar si lasam pana se caramelizeaza. Se intinde apoi uniform pe tot fundul si pe peretii cratitei si se lasa sa se intareasca.

Mare atentie sa nu caramelizati prea tare zaharul astfel o sa devina amar.
Curatam merele, le taiem cubulete, le asezam in cratita peste caramel si le presaram cu scortisoara.
 

Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul. Adaugam faina si omogenizam. Turnam aluatul obtinut in cratita peste mere.

Dam la cuptor, la foc mic pana se rumeneste si se desprinde usor de pe peretii cratitei.

Se lasa sa se raceasca apoi se rastoarna pe un platou.

Blatul nu mai necesita insiropare deoarece va fi suficient de umed de la siropul lasat de mere si de caramel.

Dam o ora la frigider apoi il taiem felii.

Sa va spun drept, mie imi ploua in gura! Eu zic sa mergeti direct in piata sa cumparati mere.

Timp de preparare: 1 ora (complexitate redusa)

Pofta buna!