Gogosele cu marar

Ingrediente:

• 2 dovlecei fragezi
• 2 oua
• 4-5 linguri faina
• 150 ml lapte
• 1 lingura marar
• sare
• ulei pentru prajit

Lasagna cu spanac

Ingrediente: 

• 8 foi de lasagna
• 800 g spanac congelat
• 4 ciuperci mari
• o ceapă
• 2-3 căţei de usturoi
• 100 g brânză de soia (tofu)
• 200-300 ml lapte de soia
• 50 g de margarină
• sare, piper

Supa crema de urzici

Pentru 4 persoane
Pregatire: 15 minute
Preparare: 35 minute

Ingrediente:
- 300 gr urzici tinere
- 150 gr cartofi noi
- o ceapa mica
- o lingura ulei de porumb
- 1 litru apa
- 2 linguri lapte pudra degresat
- sare si piper

Omleta cu sunca si cascaval

Ingrediente: 

- 2 oua

- 2 linguri de lapte degresat

- o felie de șuncă slabă (sau piept de curcan)

- o jumatate de ceapa medie, taiata julien

- o felie de cascaval/ branza brie

- ulei de măsline / un cub de unt (pentru ungerea tigaii) - sare 

Paine cu ceapa Dukan

Categorie: Panificatie

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL), Consolidare

Ingrediente:

- 6 linguri de tărâțe de ovăz 

- 2 ouă întregi 
- 2 linguri de lapte praf degresat 
- 6 linguri de lapte degresat 
- o lingura praf de copt / drojdie praf
- o ceapa medie tocata 
- sare dupa gust 

Briose aperitiv cu pangasius

Categorie: Gustari, Aperitive

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 3 oua 

- 2 linguri amidon

- 2 linguri lapte praf degresat*

- 125 ml lapte degresat lichid

- o bucata de file pangsius 200-300 gr

- un plic drojdie uscata (la care se poate renunta)**

- sare, piper, oregano, alte condimente dupa gust

Update: 

* am renuntat la laptele praf degresat si am adaugat 2 linguri de faina de ovaz

** am renuntat la drojdia uscata, si am adaugat 1/2 pliculet praf de copt.

Rulou din ou

Categorie: Mic dejun

Etapa: Croaziera ( PL)

Ingrediente:

- 3 oua

- o lingura lapte

- o lingura morcov maruntit

- o lingura ceapa verde maruntita

- o lingura ceapa uscata maruntita

- sare si piper

- ulei

Clatite Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 3 oua

- 3 linguri amidon

- o ceasca lapte degresat (12 linguri)

- 4-5 linguri apa minerala

- sare

Umplutura:

- 20-25 gr (jumatate de plic) praf de budinca (eu am folosit de ciocolata)

- 250 ml lapte degresat

- o lingura si jumatate de indulcitor

- un pliculet ness

Chec aperitiv cu ton si surimi

Categorie: Gustari, Aperitive

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 3 oua 

- 2 linguri amidon

- 2 linguri lapte praf degresat

- 125 ml lapte degresat lichid

- o conserva ton

- 8 surimi

- un plic drojdie uscata

- sare, piper, oregano, alte condimente dupa gust

Crema "Zi si Noapte"

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- lapte degresat 300 ml

- 2 oua

- esenta de vanilie

- indulcitor dupa gust

Sosul de ciocolata:

- 150 ml apa

- cacao - o lingurita

- indulcitor dupa gust

- o lingurita amidon de porumb

Desert "Gris" cu lapte

Categorie: Desert

Etapa: Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- 150ml lapte dregresat

- 4 linguri de tarate de ovaz

- 2 lingurite indulcitor

- esenta de vanilie (aprox o lingura)

- praf de sare

Cornflakes Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 4 linguri tarate de ovaz

- 2 linguri tarate de grau

- 6 linguri lapte 0,1%

- o lingura indulcitor (dar cred ca ar mai merge si mai mult)

- 1 plic praf de copt

Biscuiti Dukan

Categorie: Desert

Etapa: Croaziera (PP, PL)
Bucati: 12

Ingrediente:

- un galbenus de ou

- 2 linguri de tarate de ovaz

- 3 linguri lapte praf

- o lingura indulcitor praf

- 2 linguri lapte lichid
- o lingura cacao

* foaie de copt

Chifle

Am incercat sa prepar dupa o reteta ce se vroia a fi pentru chifle....sau ceva sa semene a panificatie. Nu mi-a iesit asta, dar m-am ales cu ceva ce seamana a biscuiti/turte.

Categorie: Gustari, Produse panificatie

Etapa: Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 2 oua

- 1 plic drojdie uscata

- 6 linguri tarate de ovaz

- 4 linguri branza degresata Lacteea

- jumatate de cana lapte degresat sau 100 ml

- sare

Ciulama cu pui si ciuperci

Categorie: Feluri principale

Etapa: Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 2 pulpe de pui sau un piept de pui

- 300 gr ciuperci champignon

- o ceapa

- 200 ml lapte degresat

- o lingura amidon

- sare, piper

Ficatei de pui cu ceapa

De weekend-ul trecut sunt in croaziera! Tare incantata de "progres", mi-am pus in gand sa incerc si mai multe retete....si am ajuns la concluzia ca in mod obisnuit, nu cred ca le-as fi facut vreodata! Dar, la etape noi din viata ta....idei noi!

Meniu pentru weekend si nu numai:

* Ciorba de pui cu legume

* Ficatei de pui cu ceapa

* Ciulama cu pui si ciuperci

* Clatite 

* Bomboane cu lamaie

* Inghetata

* Surimi chips

Iata mai departe reteta pentru ficatei:

Categorie: Feluri principale

Etapa: Atac, Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 500 gr ficatei de pui (eu i-am luat congelati)

- o ceapa

- o cana lapte degresat

- sare, piper, boia dulce, cimbru, rozmarin

Tort cu banane

Un deliciu perfect pentru o masa festiva!

Timp de preparare: mediu.

Numar de portii: 15

Complexitate: mediu

Cornuri cu gem

Ingrediente
-500 gr faina
-2 oua
-20 gr drojdie
-260 ml lapte
-80 gr zahar
-50 gr unt
-sare
-pentru uns: 1 galbesnus ou +2 linguri lapte

Umplutura: gem/budinca/branza/mere

Omleta spaniola

Ingrediente

8 ouă
800 g cartofi nesfărâmicioși
1 ardei gras roşu
2 cepe
1 ceşcuţă cu lapte
ulei de măsline
sare
piper

Mod de preparare

1.Curăţă cartofii, taie-i în felii nu foarte groase și rumenește-i în ulei pe ambele părţi.

2.Separat, taie ceapa julien și călește-o în ulei. Presară un praf de sare și piper.

3.Adaugă ardeiul tăiat fâșii și feliile de cartofi și lasă puţin pe foc să se întrepătrundă gusturile.

4.Acoperă totul cu ouăle bătute cu laptele și puţină sare. Lasă la cuptor, la foc mic, aproximativ 20-30 de minute. E delicioasă.

Omleta spaniolă se prepara simplu și este o rețetă ideală pentru un mic-dejun de weekend împreună cu familia.

Clatite pufoase americane

Necesar:
- 5 oua mari
- 10 linguri mari zahar normal alb
- 10 linguri mari zahar brun
- 150 ml lapte
- 10-12 linguri mari faina alba de grau
- un plic praf de copt
- esente daca se doreste

Albusurile separate de galbenusuri se bat spuma cu 3 linguri mari de zahar alb. 

Galbenusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar alb. 

In laptele caldut se amesteca jumatate din zaharul brun pana la dizolvare. 

Se toarna galbenusurile peste albusurile batute spuma, se pune restul de zahar brun, laptele, praful de copt si esentele (eu am adaugat coaja rasa de lamaie pusa la macerat cu ceva zahar). 

Se amesteca usor cu o spatula prin ridicare si apoi se adauga faina treptat pana la omogenizare. 

Faina se va incorpora in aluat cu un tel para pana va capata consistenta din imagine. 

In functie de marimea oualelor se vor adauga mai multe au mai putine linguri de faina. 

A nu se adauga toata faina in compozitie, ci doar cate 3 linguri. 

A se verifica consistenta aluatului treptat. 

Se lasa o jumatate de ora deoparte pentru ca praful de copt sa-si faca treaba. 

Se incinge o tigaie de teflon care se unge cu ceva ulei. 

Se toarna compozitia cu o lingura mare, in mijlocul tigaii. 

Se coace pe amblele parti la foc foarte mic.
Se servesc cu crema de ciocolata, sau dulceata...de care aveti. 

Pofta mare!