Friganele aromate

Ingrediente:

• 1 paine feliata
• 400 ml lapte
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 1 esenta de vanilie
• 30 g fulgi de migdale
• ulei

Omleta cu bacon si “inima” de salata

Ingrediente:

• 6 felii bacon sau costita afumata
• 4 oua
• 2 “inimi”de salata verde
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei
• sare, piper

Omleta cu sunca si cascaval

Ingrediente: 

- 2 oua

- 2 linguri de lapte degresat

- o felie de șuncă slabă (sau piept de curcan)

- o jumatate de ceapa medie, taiata julien

- o felie de cascaval/ branza brie

- ulei de măsline / un cub de unt (pentru ungerea tigaii) - sare 

Omleta cu legume

Ingrediente necesare :

• 2 oua
• 1 ceapa mica(sau 1/2 ceapa mare)
• condimente
• putin ardei iute
• cascaval
• legume congelate (porumb, mazare, fasole verde)

Ingrediente necesare :

Calim ceapa pina devine sticloasa, adaugam legumele congelate si ardeiul iute. Lasam totul la foc circa 2-3 minute, dupa care adaugam cele 2 oua, invirtim totul foarte bine. Adaugam cascam. Prajim o bagheta la toaster. Asezam omleta deasupra si servim cu rosioara.

Omleta fermierului

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare:

• o felie de bacon
• 100g sunca
• 5-6 felii de ciuperci
• 2 linguri de branza Cheddar rasa
• 2 oua
• o jumatate de ceapa
• sare
• piper
• 2 rondele de ardei gras
• putina verdeata

Mod de preparare :

Ceapa se taie marunt si se caleste pe foc foarte mic. Dupa 1 minut se adauga sunca si baconul taiate cubulete impreuna cu ciupercile taiate marunt, se mai lasa 1 minut pe foc, apoi se adauga ouale batute impreuna cu sarea, piperul si ardeiul si verdeata tocata marunt. Dupa ce se prajeste pe jumatate, se adauga branza Cheddar si cu o spatula se pliaza omleta in doua. Se mai lasa pe foc pana cand branza este topita. Se serveste fierbinte, cu salata de sezon.

Omleta la cuptor

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare pentru omleta la cuptor:

• oua
• sunca
• cascaval
• sare
• piper
• ulei
• apa

Mod de preparare omleta la cuptor:

Se sparg ouale si se amesteca cu mezelul taiat feliute si cascavalul dat pe razatoare mare.

Se adauga o picatura de ulei si putina apa ca sa se mai subtieze, se condimenteaza si se toarna intr-o tava sau tigaie si se da la cuptor pana se face. La cuptorul meu a durat 15 min.

Aceasta reteta este oferita de blogul Kata's kitchen.

Omleta spaniola

Ingrediente

8 ouă
800 g cartofi nesfărâmicioși
1 ardei gras roşu
2 cepe
1 ceşcuţă cu lapte
ulei de măsline
sare
piper

Mod de preparare

1.Curăţă cartofii, taie-i în felii nu foarte groase și rumenește-i în ulei pe ambele părţi.

2.Separat, taie ceapa julien și călește-o în ulei. Presară un praf de sare și piper.

3.Adaugă ardeiul tăiat fâșii și feliile de cartofi și lasă puţin pe foc să se întrepătrundă gusturile.

4.Acoperă totul cu ouăle bătute cu laptele și puţină sare. Lasă la cuptor, la foc mic, aproximativ 20-30 de minute. E delicioasă.

Omleta spaniolă se prepara simplu și este o rețetă ideală pentru un mic-dejun de weekend împreună cu familia.

Oua coapte cu bacon

Ingrediente

250 g felii de bacon
12 fire ceapa verde, tocata
20 rosii cherry
6-8 oua mari
sare si piper negru proaspat macinat
150 g branza cheddar, rasa

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 200 de grade si ungeti cu ulei o tava de briose. Umpleti fiecare din ochiurile tavii cu bacon, ceapa verde si rosii cherry (impartiti ingredientele in cantitati egale).

Spargeti cate un ou in fiecare din ochiurile tavii, apoi presarati sare si piper negru. Coaceti pentru 15 minute sau pana cand oul este gata.

Scoateti ouale coapte cu un cutit cu varf rotunjit si serviti cu branza cheddar rasa si paine prajita.

Rapid si usor pentru un pranz perfect! In plus, nu vei avea prea multe vase de spalat!

Clatite pufoase americane

Necesar:
- 5 oua mari
- 10 linguri mari zahar normal alb
- 10 linguri mari zahar brun
- 150 ml lapte
- 10-12 linguri mari faina alba de grau
- un plic praf de copt
- esente daca se doreste

Albusurile separate de galbenusuri se bat spuma cu 3 linguri mari de zahar alb. 

Galbenusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar alb. 

In laptele caldut se amesteca jumatate din zaharul brun pana la dizolvare. 

Se toarna galbenusurile peste albusurile batute spuma, se pune restul de zahar brun, laptele, praful de copt si esentele (eu am adaugat coaja rasa de lamaie pusa la macerat cu ceva zahar). 

Se amesteca usor cu o spatula prin ridicare si apoi se adauga faina treptat pana la omogenizare. 

Faina se va incorpora in aluat cu un tel para pana va capata consistenta din imagine. 

In functie de marimea oualelor se vor adauga mai multe au mai putine linguri de faina. 

A nu se adauga toata faina in compozitie, ci doar cate 3 linguri. 

A se verifica consistenta aluatului treptat. 

Se lasa o jumatate de ora deoparte pentru ca praful de copt sa-si faca treaba. 

Se incinge o tigaie de teflon care se unge cu ceva ulei. 

Se toarna compozitia cu o lingura mare, in mijlocul tigaii. 

Se coace pe amblele parti la foc foarte mic.
Se servesc cu crema de ciocolata, sau dulceata...de care aveti. 

Pofta mare!

Omleta la cuptor

Nimic mai usor de preparat si mai gustos de pus in farfurie decat o omleta la cuptor, asta bineinteles intr-o dimineata in care ai timp de un mic dejun satios. Deci azi servim oua la cuptor, cu masline, ciuperci, cartofi prajiti si mozzarella.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 4 oua; 2 cartofi, rasi pe razatoarea mare; 150 g ciuperci champignon, taiate in 4; 50 g masline verzi, taiate in 4; 1 ceapa rosie, tocata julien; 4 graunte de usturoi, zdrobite; 200 g mozzarella, rasa; amestec condimente pizza (contine: oregano, busuioc, patrunjel); 2 linguri ulei de orez.

Preparare omleta la cuptor: Puneti uleiul intr-o tigaie, lasati-l sa se incinga, dupa care adaugati ciupercile si caliti-le 5 minute, la foc iute, amestecand din cand in cand.

Dupa 5 minute, continuati prin a adauga in tigaie ceapa si usturoiul. Mai caliti cam 30 de secunde, amestecand permanent, dupa care puneti in tigaie cartofii. Lasati-i pana cand devin aurii (vreo 2 minute), amestecand din cand in cand.

Condimentati cu un praf de sare si piper, amestecati si stingeti focul. Adaugati maslinele in wok si amestecati pana le integrati in compozitie.

Transferati compozitia intr-o forma cu diametrul de 28 cm, turnati deasupra ouale batute spuma, dupa care amestecati usor pentru ca oul sa se integreze in compozitie.

Puneti mozarella in mod uniform pe toata suprafata, presarati amestecul de verdeturi si introduceti in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.

Dupa 20 de minute, omleta este gata, rumena si pufoasa. Scoateti-o pe o farfurie, portionati-o si o puteti servi imediat sau… o puteti lasa sa se raceasca pentru a face un sandwich cu omleta.

Preparare in imagini:

Omleta-la-cuptor

Pofta buna !