Sufleu de dovlecel

Ingrediente:
- 4-5 oua
- 3 dovlecei
- 2 legaturi de marar
- 250 gr branza de vaci
- 250 gr telemea de vaca
- 4 linguri pesmet
- 100 gr unt
- 200 gr smantana

Chiftele de dovlecei

Ingrediente: 

- 4 dovlecei mici (aprox. 750 gr)

- 6 fire de ceapa verde

- 250 gr branza feta

- patrunjel, 

- menta verde si menta uscata maruntita

- o lingurita de boia

- 140 gr faina

- sare, piper

- 3 oua mari

- ulei de masline - pentru prajire

- limeta

Aperitiv Bilute

Categorie: Aperitiv, Gustari

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- piept de pui/curcan

- crema de branza

- patrunjel tocat

- boia ardei dulce

Chiftelute de dovlecei Dukan

Categorie: Aperitive, Gustari

Etapa: Croaziera ( PL)

Ingrediente:

- 1 dovlecel 

- 3 linguri branza Lacteea

- o ceapa uscata mica

- 2 linguri tarate de ovaz

- 2 catei de usturoi

- 1 ou

- marar uscat/proaspat aprox o lingurita

- sare si piper

Dovlecei pane Dukan

 

Aseara mi s-a pus pata pe dovlecei. Sunt pline pietele de ei, asa ca eu de ce sa nu profit, mai ales ca mi-am gasit si o noua sursa de inspiratie in preparate EDITHSKITCHEN.RO. Am gasit aici super idei, super preparate, foarte usor de realizat si diversificate. 

Primul preparat ales: Dovleceii pane.

Categorie: Aperitive, Gustari

Etapa: Croaziera ( PL)

Ingrediente:

- 1 dovlecel mediu (sau 1 si 1/2 daca sunt mai mici.....sau cati vrei :D) 

- 1 ou

- 2 linguri tarate de ovaz

- o ceapa uscata mica

- 2 linguri branza Lacteea

- sare si piper

Chifle

Am incercat sa prepar dupa o reteta ce se vroia a fi pentru chifle....sau ceva sa semene a panificatie. Nu mi-a iesit asta, dar m-am ales cu ceva ce seamana a biscuiti/turte.

Categorie: Gustari, Produse panificatie

Etapa: Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 2 oua

- 1 plic drojdie uscata

- 6 linguri tarate de ovaz

- 4 linguri branza degresata Lacteea

- jumatate de cana lapte degresat sau 100 ml

- sare

Inghetata

Categorie: Desert

Etapa: Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 6-7 linguri branza degresata Lacteea

- indulcitor praf

- esente

- 2 oua

Bomboane cu lamaie

Categorie: Desert

Etapa: Atac, Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 2 linguri branza degresata Lacteea

- 2 linguri tarate ovaz

- 1 lingura indulcitor Sly

- esenta lamaie / suc lamaie

Turte de ovaz - Dukan Faza Atac

Categorie: Desert

Etapa: Atac

Timp preparare: 10 min

Ingrediente:

2 oua, 4 linguri branza 0.2%, 4 linguri tarate de ovaz, sare, 4 lingurite indulcitor, esenta de lamaie

 

Langosi cu branza si smantana

Ingrediente

1 kg faina 25 g drojdie proaspata 1 lingurita zahar 1 lingurita sare 750 ml apa minerala( poate fi 1/2 apa si 1/2 lapte) 1/2 l ulei 200 g branza sarata 200 ml smantana usturoi( optional)

Crantanele cu sunca

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj Linco, 1 cutie branza monor, felii de sunca (eu am avut afumata), 1 ou pt uns.

Omleta fermierului

Dificultate: redusa

Ingrediente necesare:

• o felie de bacon
• 100g sunca
• 5-6 felii de ciuperci
• 2 linguri de branza Cheddar rasa
• 2 oua
• o jumatate de ceapa
• sare
• piper
• 2 rondele de ardei gras
• putina verdeata

Mod de preparare :

Ceapa se taie marunt si se caleste pe foc foarte mic. Dupa 1 minut se adauga sunca si baconul taiate cubulete impreuna cu ciupercile taiate marunt, se mai lasa 1 minut pe foc, apoi se adauga ouale batute impreuna cu sarea, piperul si ardeiul si verdeata tocata marunt. Dupa ce se prajeste pe jumatate, se adauga branza Cheddar si cu o spatula se pliaza omleta in doua. Se mai lasa pe foc pana cand branza este topita. Se serveste fierbinte, cu salata de sezon.

Salata de fasole verde cu verdeata şi telemea

Bucătăria românească, din păcate, nu excelează în salate. Şi asta nu din lipsa ingredientelor locale. Dovadă stă salata de mai jos. Dietetică, uşoară şi extrem de gustoasă. Încercaţi-o!

Porţii: 2

Timp de preparare: 40 de minute

Ingrediente:

• 500 grame păstăi de fasole
• 2-3 căţei de usturoi
• 4 linguri ulei
• 2 linguri oţet din vin
• 2 linguri pătrtunjel tocat
• 2 linguri mărar tocat
• 1 lingură zdravănă ceapă roşie tăiată cubuleţe mici (opţional)
• 200 grame telemea

Preparare:

1. Puneţi la fiert 6 litri de apă cu 3 linguri rase de sare.
2. Până fierbe apa pregătiţi păstăile: tăiaţi capetele şi aruncaţi-le; tăiaţi fasolea în bucăţi lungi de aproximativ 3 degete; spălaţi păstăile în mai multe ape reci.
3. Când apa clocoteşte, adugaţi păstăile scurse şi acoperiţi.
4. Fierbeţi aproximativ 15-20 de minute, până când păstăile au fiert dar au rămas ferme.
5. Scurgeţi fasolea şi lăsaţi-o în apă foarte rece. Dacă aveţi, adăugaţi câteva cuburi de gheaţă.
6. După ce s-a răcit, scurgeţi fasolea de apă.
7. Faceţi pastă căţeii de usturoi împreună cu o lingură rasă de sare grunjoasă (mai puţină dacă e fină).
   
   Dacă telemeaua este sărată, desăraţi-o sau nu mai folosiţi sare la salată.
8. Amestecaţi usturoiul cu uleiul, oţetul, mărarul şi pătrunjelul tocat, ceapa roşie tăiată în cubuleţe mici.
9. Amestecaţi păstăile bine scurse cu amestecul de ulei aromat.
10. Asezonaţi cu sare şi piper după gust.
11. Introduceţi la rece până la servire.

Salata de păstăi cu telemea şi verdeaţă este mai gustoasă după ce stă la rece 30 de minute.

Serviţi salata cu telemea sfărămată desasupra.

Pofta buna!

Salata de branza cu morcovi

O reţetă uşor de realizat şi savuroasă! O salată bună pentru toată familia!

Ingrediente:

3-4 morcovi raşi fin;
3 linguri cu brânză de vaci;
câteva frunze de mărar;
1 lingură ulei de măsline;
1 linguriţă suc de lămâie;
1 ceapă mică tăiată peştişori;
1 linguriţă cu miere
sare;
piper;

Mod de preparare:

Se amestecă toate ingredientele. Se pot adăuga şi alte condimente, după preferinţe.

CARTOFI TARANESTI

INGREDIENTE

1 kg de cartofi fierti in coaja
2 ardei grasi
400gr carnati afumati
1 ceapa mare
200 gr branza telemea
2 oua,sare si piper

Mod de preparare

Cartofii se taie cubulete si se aseaza intr-o tava unsa cu unt sau margarina.
Ceapa,ardeiul taiate cuburi se calesc in putin ulei,se adauga carnatul taiat felii si apoi se condimenteaza si se pune strat peste cartofi.
Deasupra se pune un strat de branza data pe razatoare si amestecata cu ouale batute.

Sfaturi suplimentare

Putem folosi cascaval in loc de branza,iar in loc de carnat bacon sau altceva,ce preferam.