Frigărui cu pui și legume

Ingrediente pentru 4 porții:

un piept mare de pui, fără os și pieliță, tăiat cuburi

4 linguri sos de soia light, fără sare
1-2 linguri de ulei de măsline, presat la rece (extravirgin)

un dovlecel mediu

2 ardei grași (portocaliu și roșu, de preferat)
8 pălării mici de ciuperi
un praf de ghimbir măcinat
un cățel de usturoi, zdrobit (opțional)

Timp de preparare: 25 de minte (timp efectiv + 2-3 ore, pentru marinat).

Pulpe de pui cu vin alb

Reteta Dukanizata:
*inlocuim uleiul de floarea soarelui cu ulei de masline

Salata de pui; Salata de ton

pentru a mari click pe poza

Pentru Dukan: fara maioneza

pentru a mari click pe poza

Pentru Dukan: fara portocala

Oua in aspic

Ingrediente

• 7 oua
• 100 g de carne de pui
• sunca
• mazare
• porumb 
• ardei
• 20gr gelatina
• verdeata

Rulada de pui cu ciuperci in aluat

Ingrediente:
- un pachet de aluat congelat (2 parti)
- un piept de pui 
- 3 cepe potrivite
- 500 gr ciuperci proaspete (sau 2 conserve)
- ardei gras rosu
- marar, patrunjel
- 5/6 oua
- optional: pesmet

Aperitiv Bilute

Categorie: Aperitiv, Gustari

Etapa: Atac, Croaziera ( PP+PL)

Ingrediente:

- piept de pui/curcan

- crema de branza

- patrunjel tocat

- boia ardei dulce

Mancare de fasole

Categorie: Feluri principale

Etapa: Croaziera ( PL)

Portii: 4

Ingrediente:

- 2 pulpe pui

- fasole galbena fideluta (prefiarta)

- mazare+morcovi cuburi (amestec congelat) 

- o ceapa

- 2 ardei

- 2 rosii

- sare

Drob din piept de pui

Categorie: Feluri principale

Etapa: Atac, Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- jumatate de piept de pui
- 2 oua 
- ceapa 
- usturoi 
- iaurt 
- verdeata (marar) 
- condimente (se poate folosi delikat)

Ciulama cu pui si ciuperci

Categorie: Feluri principale

Etapa: Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 2 pulpe de pui sau un piept de pui

- 300 gr ciuperci champignon

- o ceapa

- 200 ml lapte degresat

- o lingura amidon

- sare, piper

Ficatei de pui cu ceapa

De weekend-ul trecut sunt in croaziera! Tare incantata de "progres", mi-am pus in gand sa incerc si mai multe retete....si am ajuns la concluzia ca in mod obisnuit, nu cred ca le-as fi facut vreodata! Dar, la etape noi din viata ta....idei noi!

Meniu pentru weekend si nu numai:

* Ciorba de pui cu legume

* Ficatei de pui cu ceapa

* Ciulama cu pui si ciuperci

* Clatite 

* Bomboane cu lamaie

* Inghetata

* Surimi chips

Iata mai departe reteta pentru ficatei:

Categorie: Feluri principale

Etapa: Atac, Croaziera (PP, PL)

Ingrediente:

- 500 gr ficatei de pui (eu i-am luat congelati)

- o ceapa

- o cana lapte degresat

- sare, piper, boia dulce, cimbru, rozmarin

Chiftele de pui - Dukan Faza Atac

Categorie: Feluri principale/Gustari

Etapa: Atac

Ingrediente:

-carne tocata de pui 700gr

-o ceapa

-o capatana mica de usturoi

-albus de ou

- sare, boia dulce, piper

*foaie de copt

Fasii crocante de pui - Dukan Atac

Categorie: Gustari/Aperitive
Etapa: Atac, Croaziera (PP+PL)
Ingrediente: 
Piept de pui, condimente (speciale pentru pui, sau esentialele sare+piper)

Ciorba de pui

Ingrediente:

- 4 pulpe de pui

- ardei rosu

- ardei verde

- 1 morcov

Supa de pui cu galuste de gris

Ingrediente

2-3 l supa de pui

piper si patrunjel pentru servit

Galuste de gris
2 oua
7-8 linguri gris
1 lingurita ulei
sare

Preparare

1. Supa se pune pe foc sa fiarba.
2. Am preparat galustele: am batut ouale cu sare si ulei. Am adaugat apoi grisul in ploaie, cate o lingura pe rand, amestecand dupa fiecare pana am obtinut consistenta dorita.
   * stiti ca aluatul are consistenta dorita atunci cand treceti cu furculita prin el si darele raman vizibile. Faceti acest test dupa fiecare lingura de gris fiindca si daca puneti prea mult nu e bine, galustele vor iesi tari. Vezi in poza cam cum trebuie sa arate aluatul, moale dar totusi sa nu curga de pe lingurita.
3. Dati focul pe mic sub oala cu supa astfel inca aceasta sa nu clocoteasca, altfel galustele s-ar imprastia.
4. Cu o lingurita formati galustele in supa: inmuiati lingurita in supa pana se infierbanta (cateva secunde), apoi luati aluat cu ea si scufundati-o in supa sa se desprinda galusca. Repetati pana terminati aluatul.
   * daca vedeti ca prima galusca se imprastie inseamna ca ati pus prea putin gris, va opriti si mai adaugati putin.
5. Cand ati terminat de format galustele puneti capacul la oala si fierbeti tot asa la foc mic pentru 10 minute. Opritit focul si lasati oala cu capac inca 5-10 minute. Galustele ies foarte pufoase.
6. Servim supa cu piper si patrunjel.

Chicken Nuggets - reteta video

Chicken Nuggets

Pentru cei ce sunt fan Mc si KFC e ideala... Va spun ca nu ma asteptam sa iasa atat de bune!

Ingrediente: - un piept de pui - 100 ml lapte - un ou - 2 linguri faina - 3 linguri pesmet - 50 g cascaval ras - condimente, sare, piper

Mod de preparare: Se taie puiul in bucatele potrivite.

Se bate oul impreuna cu laptele, se adauga o lingura de delicat, putin piper si se pun bucatile de pui la marinat in acest amestec. Se lasa cam 30 minute (eu am lasat cam o ora pentru ca pregateam ciorba:) ).

Se amestca intr-un bol faina cu pesmetul, putina sare si cascavalul. Se trec bucatile de pui prin amestecul de sus (faina, pesmet, cascaval) pana sunt acoperite pe toate partile.

Se fierb in ulei, cateva minute pe o parte, cateva pe cealalta. Atentie ca se prajesc repede. Se scot si se pun la racit pe un prosop absorbant de bucatarie. Deasupra eu am mai pus putin cascaval.

Pofta buna!