Rulouri cu pastrama si cascaval

Ingrediente: 

6-8 foi de placinta, 200gr felii de pastrama, 200gr cascaval ras, 100gr unt, o legatura patrunjel, o cescuta ulei pentru prajit, sare, piper macinat

Lasagna de dovlecei

Ingrediente (4-6 portii):

• 4-6 dovlecei
• 18 foi lasagna
• 100 gr parmezan
• 2 cepe
• 500 gr spanac
• 100 ml smantana
• 50 gr unt
• 2-3 lg ulei masline
• pesmet alb
• 250 gr branza dulce
• 3 oua
• sare, piper

Rulada de pui cu ciuperci in aluat

Ingrediente:
- un pachet de aluat congelat (2 parti)
- un piept de pui 
- 3 cepe potrivite
- 500 gr ciuperci proaspete (sau 2 conserve)
- ardei gras rosu
- marar, patrunjel
- 5/6 oua
- optional: pesmet

Rulouri cu spanac

  

Am gasit o reteta rapida, care se face aproape singura si care va scapa de grija unei gustari :) Se poate prepara si pentru cina, iar alaturi de un sos de iaurt eu zic ca merge de minune.

Reteta se bazeaza pe foietaj, de altfel asta face reteta atat de rapida. Stiu ca nu e sanatos, dar nu e usor sa faci foietaj in casa si nici ieftin, asa ca mai recurgem si la cel cumparat.

Crantanele cu sunca

Ingrediente: 1 pachet aluat foietaj Linco, 1 cutie branza monor, felii de sunca (eu am avut afumata), 1 ou pt uns.

Melcisori cu mac

Ingrendiente:
- 400 gr. de aluat de foietaj;
- 5 linguri cu zahar;
- o lingura cu nuca de cocos;
- o lingura cu mac macinat;
- un pliculet de zahar cu scortisoara.

Preparare:

Decongelezi aluatul de foietaj la temperatura camerei. Presari doua linguri cu zahar peste aluat si treci cu sucitorul peste, ca sa adere la foietaj. Intorci aluatul pe partea cealalta si presari doua linguri cu zahar, nuca de cocos, macul si zaharul cu scortisoara.

Treci cu sucitorul peste, ca sa adere ingredientele la aluat, si incepi sa rulezi. Tai rondele groase de 1 cm cu ajutorul unui cutit bine ascutit.

Tavalesti rondele prin zahar

si le asezi in tava tapetata cu hartie de copt, la distanta unele de altele,

si dai la cuptor pentru 20 de minute, la foc potrivit.


Pofta buna!

Pere în aluat

Ingrediente: 
4 pere potrivite mai tari. Pentru sirop: 1 l vin roşu, 3 linguri zahăr, 1 lingură miere, 1 baton scorţişoară, 3-4 cuişoare , 2-3 bucăţi anason stelat, 2 linguri zeamă de lămâie. Pentru aluat: 170 g făină: 1 gălbenuş, 100 g unt, 2 linguri apă1 praf de sare.

Preparare: 
Amesteci făina cu untul tăiat cubuleţe, adaugi un praf de sare, un gălbenuş, 2 linguri de apă rece şi frămânţi bine până devine un aluat omogen. Îl înveleşti într-o folie şi îl laşi la rece circa 30 de minute. Cureţi perele de coajă, păstrând codiţele. Separat, fierbi vinul cu zahărul, mierea, zeama de lămâie şi aromele.

Când vinul începe să se îngroaşe puţin, dai focul mai mic şi introduci perele. Le laşi să fiarbă, la foc mic, circa 30 de minute, având grijă să nu se sfărâme. Le scoţi cu mare grijă, le laşi să se scurgă bine şi să se răcească. Întinzi aluatul în foaie subţire, din care tai benzi cu lăţimea de 1 cm. După răcire, umezeşti perele cu vinul în care au fiert şi le înfăşori cu benzile de aluat, începând de jos în sus, spre codiţă.

Le aşezi apoi într-o formă şi le coci în cuptorul bine încins circa 25 de minute, până se rumeneşte aluatul. Le serveşti cu siropul în care au fiert sau cu sos de ciocolată.

Pofta buna!

Carnaciori in foietaj

Ingrediente

• §             1 pachet foietaj
• §             20 bucati carnaciori
• §             1 galbenus ou
• §             chimen, susan, mac, paprika 

Un aperitiv rapid si care tine de foame. Si, mai ales, salvator, atunci cand vrem sa preparam ceva gustos pentru o intalnire spontana cu prietenii.

Punem foietajul pe masa de lucru si taiem in fasii lungi de 6-7 cm si late de 2 cm. Fiecare carnacior va fi infasurat in aluat si pus intr-o tava de copt, tapetata cu hartie speciala. Putem sa diversificam si sa ungem carnaciorii impaturiti cu galbenus, peste care presaram susan, chimen, mac, piper sau paprika. Lasam la copt aproximativ 15 minute, la o temperatura de 175 grade C. Se pot servi si cu sos salsa, pus separata intr-un bol mic.

Daca tot am spus ca e o reteta ideala pentru intalnirile cu prietenii, ar merge foarte bine cu o bere rece.