Cum sa....

1. Taie ceapa fara sa plangi
2. Curata rodia cu usurinta
3. Trucuri utile
4. Curata rapid 5 pete de mancare
5. Depozitarea corecta a alimentelor

Taie ceapa fara sa plangi

Ceapa, unul dintre alimentele pe care le folosim cel mai des in prepararea mancarurilor, elibereaza, in momentul in care o taiem, un gaz foarte iritant care cauzeaza lacrimarea ochilor. Din fericire, exista cinci trucuri usoare, pe care le puteti folosi pentru a taia ceapa fara sa plangeti.

 

1. Bagati ceapa la congelatorpentru 10-15 minute inainte de a o toca. Se spune ca aceasta este ce mai eficienta metoda de a reduce enzimele care cauzeaza eliberarea gazului iritant.

2. Taiati ceapa sub apa. Umpleti un bol cu apa, scufundati ceapa inauntru, iar apoi o puteti taia fara ca ochii sa va mai lacrimeze.

3. Aprindeti o lumanare mare langa tocatorul pe care taiati ceapa. Astfel, flacara va atrage gazul si va va scapa de problema!

4. Folositi un cutit cu lama foarte ascutita. Cu cat lama trece mai usor prin ceapa, cu atat aceasta va elibera mai putine substante iritante, iar ochii vostri vor fi protejati.

5. Purtati lentile de contact. Daca aveti probleme de vedere si purtati lentile de contact in general, tineti-le pe ochi si atunci cand tocati ceapa. Ele vor crea o bariera si va vor proteja de efectul neplacut.

Curata rodia cu usurinta

Rodiile sunt considerate ca fiind unele dintre cele mai sanatoase fructe. O rodie poate asigura 40% din necesarul zilnic de vitamina C. De asemenea, ea contine acid folic si vitaminele A si E. Este ideala pentru tratarea afectiunilor reumatice si a infertilitatii, contribuie la dezvoltarea inteligentei si la imbunatatirea memoriei, previne Alzheimerul si imbatranirea prematura a pielii. In plus, semintele sale sunt absolut delicioase, perfecte pentru prepararea deserturilor, a salatelor, ba chiar si a unor feluri principale. 

Iata o modalitatea usoara de a scoate semintele unei rodii fara sa faceti mizerie peste tot in jurul vostru:

1. Taie capetele rodiei si apoi tai-o, din nou, in 5-6 bucati mai mici.

2. Umple un bol cu apa si pune bucatile de rodie inauntru. Las-o la inmuiat 5-10 minute.

3. Cu mainile sub apa, desprinde usor semintele de coaja.

4. Membrana albicioasa se va ridica singura la suprafata, astfel ca o vei putea inlatura cu ajutorul unei spumiere.

5. Clateste semintele cu apa rece, scurge bolul de apa si bucura-te de gustul lor minunat.

Filmulet video: AICI

Trucuri utile:

1. Caramelizeaza ceapa mai rapid, adaugand bicarbonat de sodiu in tigaie.
2. Daca prepari o prajitura cu unt, congeleaza-l si da-l prin razatoare pentru a-l incorpora mai rapid in compozitia desertului.

3. Infige un cutit ascutit in samburele de avocado pentru a-l scoate din miez.
4. Curata capsunile rapid, trecand un pai prin mijlocul fructului.
5. Scoate rapid samburii cireselor, folosind o agrafa de birou.
6. Taie sticlele de ketchup, maioneza sau mustar pe din doua pentru a nu pierde nimic din continutul lor.

7. In timp ce pregatesti mancarea, pune o lingura de lemn deasupra oalei pentru a evita ca sosul/zeama  sa dea pe dinafara.

 8. Pune caserola cu inghetata intr-o punga ermetica si apoi bag-o la congelator. Astfel, textura moale a inghetatei se va pastra, iar tu nu te vei mai chinui sa o dezgheti de fiecare data cand vrei sa mananci din ea.

 9. Stiai ca poti obtine si cuburi de gheata complet transparente? Fierbe apa inainte de a o pune in tava.

 10. Vrei sa prepari peste la gratar? Pune-l pe un pat de felii de lamaie pentru ca el sa absoarba aroma si sa nu se mai lipeasca.

 11. Pune un cub de gheata in farfuria cu mancare daca vrei sa scapi de excesul de grasime din mancare. Grasimea se va strange in jurul ghetii, iar tu o vei putea inlatura rapid.

 12. Inainte de a te apuca de gatit, pune o oala cu apa la fiert. Mai mult ca sigur vei avea nevoie de ea. 

 13. Inlocuieste cuburile de gheata cu fructe congelate atunci cand vrei sa racesti bauturile alcoolice.Astfel, acestea nu se vor mai dilua. Poti folosi capsuni, mure, zmeura sau chiar cirese.

 14. Ai spart un ou intr-un bol, dar a cazut inauntru si putina coaja? Umezeste-ti mana si vei scoata coaja cat ai zice “peste”! 

 15. Ai pus prea multa sare in mancare? Adauga o felie de cartof crud. Acesta va absorbi toata sarea, iar mancarea va fi din nou delicioasa.

 

Curata rapid 5 pete de mancare

Vin rosu. Cat pata este inca proaspata, aplica un servetul uscat deasupra si apoi curat-o cu putin vin alb. Clateste cu apa minerala si otet. Repeta procedeul de cate ori este nevoie pana cand pata va disparea.

Sos de rosii din mancare. Sterge sosul de rosii cu un servetel umed. Spala materialul patat cu detergent obisnuit de rufe, clateste cu apa rece si apoi tamponeaza locul cu putin otet alb. Clateste din nou.

Ulei sau unt. Presara faina pe ambele parti ale petei pana o acoperi complet si las-o sa actioneze timp de 30 de minute. Dupa ce timpul a trecut, scutura materialul cu pricina de faina. Spala-l cu detergent si clateste cu apa calda din abundenta.

Cafeaua si ceaiul. Combina o lingurita de otet cu doua lingurite de apa si aplica solutia direct pe pata. Clateste cu apa rece. Repeta procedeul de cateva ori.

Ketchup si mustar. Indeparteaza sosul cu pricina cu ajutorul unui servetel uscat. Aplica jumatate de lingurita de otet direct pe pata. Lasa otetul sa actioneze 1-2 minute si clateste cu apa din abundenta. Daca pata nu s-a curatat inca, aplica inca o data putin otet si lasa-l sa actioneze mai mult. 

Depozitarea corecta a alimentelor

Ouale. Pastreaza-le in recipientele originale din carton. Nu iti poti da seama daca mai sunt proaspete sau nu? Asaza-le intr-un bol cu apa. Daca ouale plutesc, inseamna ca nu mai sunt potrivite pentru consum. 

Legumele. Asaza prosoape de hartie in sertarele frigiderului in care depozitezi legume precum rosiile, castravetii sau ardeii. Apoi, asaza alimentele astfel incat sa ramana putin spatiu intre ele.

Pestele. Daca l-ai cumparat dimineata si vrei sa-l consumi seara, pastreaza-l intr-o punga si asaza-l in frigider deasupra unui bol in care ai pus gheata.

Ciupercile. Infasoara-le in prosoape de hartie si depoziteaza-le in frigider pentru ca ele sa nu se mai strice atat de repede.

Laptele. Asaza-l pe raftul din mijloc al frigiderului si nu pe usa acestuia. De fiecare data cand usa se deschide, laptele ia contact cu aerul cald si din aceasta cauza se strica mai repede.

Cafeaua. Pune-o intr-un recipient ermetic si depoziteaza-l pe acesta in frigider pentru ca aroma ei sa se pastreze mai mult timp.

Salata. Aceasta se altereaza rapid deoarece se deshidrateaza. Pentru a preveni acest lucru, asaza frunzele de salata pe prosoape de hartie usor umede si apoi baga-le intr-o punga. Asaza punga in frigider. Dupa ce ai scos salata din frigider, umezeste-i bine frunzele inainte de a o folosi la prepararea mancarurilor.

Ceapa si usturoiul. Ambele alimente trebuiesc depozitate in zone racoroase, ferite de lumina soarelui. Le puteti pastra in cosulete sau in pungi de hartie.

Bananele. Infasoara-le coditele in folie de plastic pentru a impiedica eliminarea gazului numit etilena, care grabeste procesul de coacere si altereaza alte fructe aflate in jur.

Merele. La fel ca bananele, merele ar trebui pastrate separat de alte fructe pentru ca si ele elimina acelasi tip de gaz. 

Faina. Ai gasit cateva musculite in faina? Nu e nicio problema. Baga faina la congelator pentru 2-3 zile, cerne-o cu ajutorul unei site si depoziteaz-o la loc racoros.

SURSA info: gustos.ro