Chiftele de dovlecei

Ingrediente: 

- 4 dovlecei mici (aprox. 750 gr)

- 6 fire de ceapa verde

- 250 gr branza feta

- patrunjel, 

- menta verde si menta uscata maruntita

- o lingurita de boia

- 140 gr faina

- sare, piper

- 3 oua mari

- ulei de masline - pentru prajire

- limeta

Preparare:

1.Taiem dovlecei manual sau la robot, in forma de taitei, subtiri.

2. Ii intindem pe un prosop de bucatarie pentru 20 de minute, pentru a elimina zeama.

3. Taiem ceapa rondele intr-un bol, peste care maruntim branza.

4. Adaugam patrunjelul si menta, maruntite.

5. Adaugam boia, faina, sarea si piperul.

6. Adaugam ouale batute, si dovleceii. Amestecam bine compozitia.

7. Cu lingura formam chiftele si le prajim in tigaie, aplatizate, aprox 2 minute pe fiecare parte.

La servire le putem stropi cu zeama de la o limeta

Nr aprox de portii: 25

Pofta buna!