Briose de orez cu legume

Ingrediente:

• 150 g orez cu bobul lung
• 1 lingura ulei de masline
• 1 morcov
• 2 linguri mazare
• 1 cartof
• 1 dovlecel
• 150 g sunca taiata cubulete
• 4 linguri smantana
• 5 oua
• 150 g cascaval ras
• 1 lingura faina
• 1 praf de copt
• 1 lingura patrunjel verde
• sare, piper

Preparare:

1. Speli orezul in mai multe ape, apoi il fierbi in apa cu sare 10 minute, il strecori si il lasi acoperit circa 10 minute sa se umfle.
2. Separat, calesti usor in ulei incins legumele tocate cubulete mici pana incep sa se inmoaie. Le condimentezi cu sare si piper, dupa gust, apoi le dai deoparte si le lasi la racit.
3. Amesteci legumele cu orezul, sunca, ouale batute cu smantana, sare, piper, dupa gust, patrunjel tocat marunt, iar la sfarsit adaugi faina cernuta cu parful de copt.
4. Torni compozitia obtinuta in forme de briose tapetate cu folie speciala de copt. Presari deasupra cascavalul ras si le introduci in cuptorul preincalzit, pentru circa 35-40 minute.
5. Se servesc calde sau reci.

Sursa: Click Pofta buna!