Ingrediente:
- 3 kg prune brumarii bine coapte
- 1 kg zahar
- 1 baton de vanilie
- 200 gr miez de nuca (optional)
Preparare:
Speli prunele, le scurgi de apa, scoti samburii si le asezi in oala. Torni zaharul peste fructe si le lasi la rece pana a doua zi.
Fierbi fructele la foc mic pana se topeste complet zaharul, apoi maresti intensitatea focului, introduci batonul de vanilie taiat bucatele si mezul de nuca (optional). Inlaturi spuma formata deasupra si amesteci mereu cu o lingura de lemn, pentru a nu se lipi de fundul vasului.
Cand este suficient de legat, opresti focul, torni gemul in borcane incalzite si le sterilizezi in cuptorul incalzit 20-25 minute. Dupa ce se racesc, le acoperi cu capace si le depozitezi la loc intunecat si bine aerisit.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu