Lasagna de dovlecei

Ingrediente (4-6 portii):

• 4-6 dovlecei
• 18 foi lasagna
• 100 gr parmezan
• 2 cepe
• 500 gr spanac
• 100 ml smantana
• 50 gr unt
• 2-3 lg ulei masline
• pesmet alb
• 250 gr branza dulce
• 3 oua
• sare, piper

Preparare:

Se pun foile in apa clocotita cu o lingurita de sare. Se lasa cat sa se inmoaie si apoi se opreste focul.

Separat, se spala dovleceii, se feliaza si se stropesc cu unt si ulei de masline.

Se curata ceapa, se feliaza, se inmoaie in sucul propriu si se caramelizeaza adaugandu-se putin zahar si un praf de sare.

Branza se amesteca cu ouale si pesmetul.

Se paseaza spanacul si se amesteca cu branza.

Se tapeteaza tava cu unt si pesmet si se asaza primul rand de foi, umplutura si tot asa.

Peste ultimul strat de foi se presara cateva feliute de dovlecei si smantana.

Se baga la cuptor si se rumenesc usor la temperatura medie.

Se serveste calda cu smantana.