Prajitura cu iaurt

Ingrediente:

- iaurt cremos 150gr (pastrati paharul pentru masurarea celorlalte ingrediente)

- 3 oua

- 2 pahare de zahar (*paharul de la iaurt)

- 3 pahare de amidon de porumb sau faina (*paharul de la iaurt)

- un pahar de ulei vegetal (*paharul de la iaurt)

- coaja razuita de la o jumatate de lamaie

- esenta de vanilie

Preparare:

1. Se separa ouale.

2. Intru-un bol se bat albusurile spuma.

3. Intr-un alt bol amestecam iaurtul, galbenusurile, zaharul, amidonul si uleiul, dar adaugate pe rand. Amestecam compozitia pana la omogenizare. Adaugam coaja de lamaie si 2 linguri de esenta de vanilie.

4. Urmatorul pas este adaugarea spumei din albusuri. In prima faza adaugam doar o treime din spuma, amestecam, dupa care incorporam si restul. 

5. Se toarna in forma de copt - ideala ar fi cea de inel.

6. Se lasa la cuptor 30-35 minute la temperatura medie.

7. Pentru servire se pudreaza cu zahar farin....si se taie felii !

Pofta buna!